Compras cupcakeras

Se que solo hace dos días de mi ultima entrada pero tenía que compartir el descubrimiento. Seguramente muchas personas ya conozcais esta tienda.La descubrí el otro día paseando tranquilamente por Madrid, se trata de las tiendas TIGER, es una tienda en la que puedes encontrar decoración, papeleria, menaje, baño y todo bastante colorido y divertido.Lo que mas me llamo la atención es que tenian muchas cosas de cupcakes (algo que no resulta especialmente fácil) por ejemplo: latas con dibujos, botes y azucareros con forma de cupcake, bolsas, temporizadores de cocina, soportes,ganchos para paños, stickers, y todo a bastante buen precio. Os dejo unas fotitos de las cositas que compre.

Lata de cafe (o de lo que sea) 3 Euros

Temporizador 3 Euros

El bol de la foto de arriba tambien es de la misma tienda los hay varios colores y cuestan 3 euros.

Aquí os dejo el enlace www.tiger-stores.es, así podeis echar un vistazo y buscar la tienda mas cercana.

Besos y dulce día.

Heladitos de vainilla y chocolate

Hace unos días me pidieron que hiciera 6 cupcakes que llevaran chocolate y sobre todo pensando en que los que se sorprenderían al verlos serian unos niños. Vale lo primero que pensé es ¡¡madre mía niños!! quien puede ser mejor critico con un dulce que un niño, entonces puse todo de mi parte para no decepcionar y mi opción fue esta, unos "heladitos" de vainilla y chocolate, de ese chocolate que solo te puedes imaginar alrededor de la boca y en todos los dedos de las manos de un crío, y..... de los no tan críos.

 

 

 

 

Receta para 6 cupcakes (receta propia):

 

 

· 60 g de mantequilla a temperatura ambiente

· 1 huevo a temperatura ambiente

· 90 g de azúcar

· 50 ml de leche

· 100 g de harina

· 1 cucharadita de levadura Royal

· 3/4 de cucharadita de extracto puro de vainilla

 

 

Precalentar el horno a 170º C y colocar las cápsulas en la bandeja de horneado.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso y añadir el huevo e incorporarlo totalmente.Después añadir la levadura con la harina previamente tamizada y mejor en dos veces y seguir batiendo. Cuando sea una masa homogenea, agregar la leche mezclada con la vainilla y batir durante 2 minutos mas o menos.

Para finalizar colocar la masa con ayuda de una cuchara de helado o no mas de 2/3 y hornear durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga limpio y seco.

 

 

 

 

Receta para el buttercream(y esta ya no es propia, es una receta de Objetivo Cupcake adaptada a su vez de otra de AllRecipes.com):

· 90 g de mantequilla

· 70 g de cacao en polvo (yo utilizo el de Valor)

· 325 g de icing sugar

· 85 ml de leche

· 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

 

 

Batir la mantequilla hasta que este cremosa. Añadir la mitad del azúcar con el cacao tamizados, sin dejar de batir. Después mezclar la leche con la vainilla y añadir.Para finalizar el resto del azucar y batir durante 4 minutos hasta que este homogeneo. ¡¡Listo!!

 

 

ADVERTENCIA: Esta receta puede ser peligrosa para tu cocina, y tu pelo, y tu delantal..... Si, si has leído bien. En el momento de añadir el azúcar y sobre todo el azúcar con el cacao, ya podéis tapar como sea el bol de la batidora (es toda una hazaña sin dejar de batir) porque sino se creara una especie de neblina en la cocina y el ambiente sera totalmente dulce, y digo literalmente ya que al saborear todo te sabe a chocolate, sin hablar de la pinta que se te queda a ti y a tu cocina.

 

 

 

 

Para decorar utilice una boquilla en estrella de 12 mm, fideos de colores y unas gominolas de cereza azucaradas.

 

 

Bueno no me extiendo mas.

Besos y dulce día.

Unas rosas especiales para el dia de la madre, y... ¿a que sabian? a frambuesa y crema de avellanas con leche

Llevaba unos días dándole vueltas a que hacer para el día de la madre y solo se me venia a la cabeza flores y color rosa, parece un poco típico pero es que es tan femenino y tan "mono" que no me pude resistir.En cuanto al sabor... tengo que agradecerselo a Javi ya que yo era capaz de verlos, pero no de saborearlos.... además como era para las madres el también tenia que poner algo de su parte ¿no?

La receta es bastante básica pero deliciosa y muy resultona... Le encanto a todo el mundo, o por lo menos nadie se quejo y todos sabemos que por norma general cuando nadie dice nada es que esta ¡¡ buuueennooooo!!

Receta para 12 cupcakes (receta propia):

· 2 huevos a temperatura ambiente

·125 g de mantequilla a temperatura ambiente

· 180 g de azúcar

· 125 ml de leche

· 220 g de harina

· 2 cucharaditas de levadura royal

· 1 cucharadita de extracto de frambuesa

Precalentar el horno a 180 ºC y colocar las cápsulas en la bandeja de horneado.

Mezclar la harina y la levadura y reservar.Por otro lado batir la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una crema, después añadir los huevos ligeramente batidos.

Después añadir la harina en dos veces, previamente tamizada, cuando este incorporada ponerle la leche a la mezcla y por ultimo el extracto. Colocar la masa con ayuda de una cuchara automática de helado e introducir en el horno durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palillo este salga limpio y seco.

Para el buttercream:

· 120 g de mantequilla a temperatura ambiente

· 150 g de icing sugar tamizada

· 2 cucharadas y media de crema de avellanas con leche ( o lo que es lo mismo Nocilla blanca)

· 30 ml de leche

Batir el azúcar con la mantequilla primero a velocidad baja durante un minuto mas o menos y después a velocidad alta durante unos 3 minutos, echaremos la crema y por ultimo pondremos la leche y batiremos un minuto mas.

Para la decoración utilice unas flores de oblea y el bizcocho lo coloree de rosa con el colorante en gel fucsia de Wilton, para la crema utilice la boquilla 1M también de Wilton.

Espero que os guste la receta, además de ricos huelen muy bien. Es cierto que el día de la madre ya paso pero los podéis hacer en cualquier momento, el día de la madre puede ser todos los días.

Besos y dulce día.